中寮陳伯伯的香蕉園

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小編好久沒有到集集了,不過這一次到集集可不是來玩的~眼尖的果粉有發現這是什麼水果嗎?



沒錯!別懷疑~它只是穿了一件藍色的衣服——香蕉!
我們今天來拜訪一位陳伯伯,他住在南投的中寮鄉,因為山上的小屋沒有門牌,且山路十分難找,陳伯伯當天在山上忙著農務,由他的女兒玉華帶我們上山。
一路經過九彎十八拐的山路,哇喔!山上的空氣真的好清新!大家在都市待久了,有空真的要多去山上走走看看呼吸新鮮空氣唷!



陳伯伯為人十分好客,小編才下車沒多久,就收到一籃剛完成催熟的香蕉!
當下好想立刻嚐嚐鮮,種在山上的香蕉與平地香蕉的口感到底差在哪裡呢?
據說Q彈軟儒的程度令人讚嘆,不過小編無法告訴大家,因為這些香蕉還需要靜置一段時間,讓它慢慢轉黃才可以吃喔!



從陳伯伯的小屋到香蕉園可還有一大段距離呢!今天天氣十分悶熱,在尋訪蕉園途中,小編還被一隻好大的…呃…蝗蟲(嗎?)給襲擊了!



陳伯伯在山上種植了二處的香蕉園,一小片的鳳梨園,幾棵龍眼樹,幾棵芒果樹以及一小片的火龍果,地方不大,卻給小編感覺種植了許多的水果。




陳伯伯靦腆的說:「我其實一開始沒有專門在種水果啦!」

這片地是父親過逝時留下來的, 只有他和大哥繼承這塊地,一開始是他的大哥在種,而陳伯伯偶而上山來幫忙,平時則是幫人做園藝造景。

只是前幾年陳伯伯的大哥過逝後,他的兒子也沒有打算繼承衣缽,所以陳伯伯才會回到中寮山上種水果,農忙閒暇時也會去接一些園藝造景的工作。

和陳伯伯閒聊之後,才知道原來種香蕉除了『原生種』,俗稱母樹外,其所生的子孫只能留兩棵。其餘全數砍除,以免養分、水分被分食,導致原生種營養不良。

香蕉在成長一年多後,在營養充足下,才會開始有幼蕉長出。足足『一筆』香蕉大多4到12弓左右,(每弓10-20條不等)為了讓香蕉能夠長的又大又飽滿,一般只會留下5-6弓左右。


如果遇到颱風天時,香蕉樹還需要用木材、鋼條或是水泥柱來固定支撐。


樹上的香蕉在長得飽滿後,可以選擇二種方式處理,一種就是先摘下來然後用催熟的方法讓它變的金黃、變軟。一種則是續留在樹上慢慢成熟變黃。

一般香蕉都是外皮青青時,約七八分熟就摘下了,避免在樹上成熟引來蟲子分食。

小編造訪時,大部分的香蕉都還沒完全成熟,一點都不像是外面賣的香蕉。
各位果粉們如果想買陳伯伯的香蕉,可要再等一陣子唷!


催熟的小撇步:買個小蘋果和香蕉密封包在一起,可以讓香蕉加速成熟變黃唷!

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★幕後花絮★
咦?豬豬在旁邊偷摘什麼呢?





是覆盆莓?還是草莓?
陳伯伯說這是野生草莓,但是小編覺得好像是覆盆莓~
稍微用礦泉水沖洗一下,酸甜多汁入口即化,口感也有點像桑葚呢!
外帶這一些紅豔豔的漂亮小果實回公司分享,沒想到一個下午就蔫蔫然了...
小編馬後炮結論:水果就是要趁新鮮吃掉啊!